FRIJOLES CON CHOCHOYOTES by xally

Ingredientes:

Frijoles negros

Cebolla

Epazote

Ajo

Masa de maíz

Manteca (vegetal o animal)

Sal 

Preparación: Poner a cocer los frijoles junto con el epazote y en el primer hervor añadir la cebolla y el ajo previamente sancochados. Simultáneamente hacer pequeñas bolitas de masa del tamaño de una corcholata mezcladas con un poco de sal y manteca y apretujar con el pulgar e índice. Cuando los frijoles estén cocidos se agregan los chochoyotes (bolitas de masa) y esperar a que se cuezan.